硫酸钠不和硝酸反应，因为这两个化合物之间发生的反应为复分解反应。复分解反应发生的条件为生成物中至少要有沉淀、气体或水三者中的一个。然而，硫酸钠和硝酸反应生成的新盐和新酸都是易溶的，没有沉淀、气体或水生成，所以它们不能发生反应。此外，硝酸根的还原性没有那么强，因此硫酸和硝酸钠也不发生反应。