铝与硫酸铜溶液反应的化学方程式为：2Al + 3CuSO4 → Al2(SO4)3 + 3Cu。在这个反应中，铝将硫酸铜的铜置换出来，表现为铝表面有红色物质（铜）析出，同时硫酸铜溶液的颜色变浅。