氢氧化钠和二氧化硫能发生反应，因为二氧化硫是一种酸性氧化物，而氢氧化钠是一种强碱。当二氧化硫与氢氧化钠反应时，它们会发生酸碱中和反应，生成盐和水。具体来说，当二氧化硫与氢氧化钠反应时，首先会生成亚硫酸钠和水。如果二氧化硫的量较少，化学方程式为：2NaOH + SO2 = Na2SO3 + H2O。如果二氧化硫的量较多，还会发生Na2SO3 + SO2 + H2O = 2NaHSO3这一反应，生成亚硫酸氢钠。因此，总反应为：2NaOH + 2SO2 = 2NaHSO3。