在统信UOS操作系统中，查看系统版本号有以下两种方法：
1. 命令查询：使用命令`cat /etc/os-version`可以查看系统版本信息。
2. 图形界面查询：打开【控制中心】-【系统信息】-【关于本机】，查看系统版本信息。
此外，统信软件现已发布桌面操作系统V20版本和服务器操作系统V20版本，后续计划在2023年、2026年陆续发布V23、V26等版本。