1

花生炒熟去皮。

2

白芝麻炒熟。

3

干辣椒小火慢炒。

4

把炒过的干辣椒剁碎备用。

5

炒熟的花生敲成花生碎。

6

把辣椒、花生碎、芝麻、盐、鸡精、十三香放在一起加入凉油搅拌均匀。

7

准备好花椒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、姜片、葱段备用。

8

锅中放油烧热把准备好的料放进去炸出味道。

9

把炸过的料捞出留油烧热。

10

把热油浇在准备好的辣椒上，边放油边搅拌以免把上层的辣椒炸糊。

11

搅拌均匀油炸辣子就可以了，炒菜拌饭美味十足。

来自 美食天下 渔灬夫 的作品

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